秀山的早斋节，在其他地方是没有的。传说我们吃的五谷杂粮都是早斋菩萨一粒一粒粘贴到植物上去的，为了感谢她，人们就在十月初一这天，到十字路口去敬拜。因为早斋菩萨是女性，天亮时露水把她的衣服都打湿后，她就脱掉衣服走路，所以去拜早斋菩萨只能由女性去，而且要在十月初一这天的天亮前完成。
早斋节作为秀山特有的一个节日，也仅在部分地区具有相关的习俗。
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