妙泉原名庙泉，以街后水府庙及街尾龙洞泉而得名，后经历史变迁，更名为“妙泉”。妙泉镇位于秀山北大门，是巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接县级重点帮扶乡镇，距县城28公里，幅员面积75平方公里，东接宋农镇，西邻溪口镇，南与龙池镇接壤，北连酉阳县龙潭镇，国道319线穿镇而过，渝怀铁路横跨境内17公里。全镇辖5村1社区，35个村民小组，2400余户，9936人。辖区耕地面积27147亩、林地75700亩，水域面积4000亩。梅江河、龙潭河在此交汇，境内梅江河17.6公里，龙潭河6.3公里，宋农电站蓄水后形成2.4平方公里的妙泉湖。全镇森林覆盖率高达71%，与两江碧水交相辉映，呈现“望得见山，看得见水，记得住乡愁”的美好景象。

这里曾是秀山水路、公路出行的交通要道，曾经商贾云集，历史底蕴深厚，有上百年的赛龙舟风俗。妙泉湖风景如画、热水塘温泉涌动，均为三级旅游资源，河面有7座人行吊桥，河边有上千只白鹤集中栖息，湖岸有800亩国有土地，山上有数千亩原始森林。

妙泉镇坚持走生态优先、绿色发展之路，围绕“山上银花、半山油茶、河岸果蔬”和农旅融合发展的总体思路，把准区位优势、资源优势、产业基础，因地制宜、因势利导发展主导产业、特色产业，目前全镇已建成2500亩银花、950亩油茶、500亩水果、500亩露天蔬菜等种植产业。养殖业实现鹌鹑年出栏50万羽、肉牛及山羊存栏1000余头。妙泉时蔬畅销重庆、湖南，鹌鹑蛋远销广东等地，妙泉湖土鸡蛋、生态腊肉触电网络，行销全国各地。